Umijece Grilanja

Osjetite toplinu, vruće iskre, pogledajte dim kako izlazi kroz dimnjak. Grill je spreman. Dok ga začinjate, gledate njegovu prošaranost masnoćom. Kada steak dotakne grill trebao bi biti zvuk...Pucketanje znači ukus. Neka dotakne gril, barem na minutu. Zavrtite ga malo, za savršene tragove grila. Pogledajte površinsku vlažnost i boju. prije nego se savije, okrenite ga. Pričekajte, budite strpljivi. Još samo jedan lagani pritisak za finalni trag i maknite ga sa grila. Neka kratko odstoji, da se opuste sokovi.

 

 

To je umijeće grilanja